0 comments / Posted by Mike Chow

整理鐵壺有三大步驟:

一、刷洗:
曾經嘗試使用馬鈴薯、檸檬、菠蘿皮來清洗,然而效果都並不好。後來幾經驗證發現使用清水,搭配洗鍋的鐵球刷洗,效果最佳。如果碰到較大的鐵鏽,可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時應注意力道之適當否,避免破壞鐵壺本體;如果輕敲無法取下的鐵鏽,可先嘗試煮水,使其自然脫落。


二、煮水:
刷洗完畢後將髒水倒掉,加入清水煮滾;利用加熱的過程去除雜質並養成水垢;若煮出的水質清澈,沒有雜味,代表已清洗乾淨。重複此動作數次,可以養壺也可使水更甘甜。


三、蒸乾:
煮水過後應立即將壺內殘水倒干;利用鐵壺餘溫蒸乾剩餘水分,此時將壺蓋打開避免壺內滯留水氣。用乾布擦拭壺面使壺面皮殼更加美麗。
整理過後,如果不立即使用,應放置乾燥處所,避免潮濕。除非打算長期不使用,否則絕對不要異想天開的上漆、抹油,避免破壞鐵壺本體。愛壺都應待壺如子,即使整理完畢後仍要定期檢查,確保壺體乾淨無鏽。

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